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a9602.com正好彩票开奖记录走势图金庸小说里的枕

文章来源:未知    时间:2019-04-20 10:53

  

  “这种形状的枕头粽,优势在于可以包入更多的馅料,但对包裹的手艺要求也更高。”盒马工坊研发总监黄海飞介绍说,今年盒马与老字号联手推出的9款枕头粽,有7款都是200g一只的大规格粽子,加入了更多的馅心,吃的时候每口都能咬到馅料

  枕形粽的品质十分依赖于湖州老手艺人的手艺——在当地他们被称为”粽娘”。小到叠粽叶的手法,缠粽子的松紧程度等,都会影响粽子的口感。比如,豆沙粽不宜过紧,防止米粒挤进豆沙中造成米粒夹生;而肉粽则要扎得紧实一些,因为瘦肉煮熟后会收缩,影响软糯的口感

  “现在湖州地区能包出正宗枕头粽的老手艺人估计不足百人,且多数都是年过半百的老人。虽然工厂里也有年轻的裹粽工跟着老师傅学习,但传统手艺在当下年轻一代职业群体中被继承和发扬的整体情势很不乐观

  盒马将与三家老字号联合开发的枕头粽卖出华东六省一市,既是帮助枕头粽在全国市场上争得一席“地位”,也是鼓励和支持老字号企业更好地推动老手艺的保护和传承。据了解,成立于1887年的诸老大已经在为枕头粽申请非遗



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